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Che ci fa un ristorante napoletano in pieno centro a Trieste, tra i caffè liberty e le birrerie dove ci si sfama con bollito e goulash? Ci fa, perché offre ai triestini la possibilità di gustare la verace cucina partenopea, della quale avevano fino a oggi solo sentito parlare , e loro ne sono entusiasti. Tutto ciò grazie all’intraprendenza di Rocco Albano, napoletano “DOC” prestato a Trieste, che qui ha realizzato l’angolo di Napoli. E lo ha fatto per davvero, visto che, oltrepassata la soglia del Mascalzone Latino, ci si ritrova in un vicolo dei Quartieri Spagnoli perfettamente ricostruito, con tanto di panni stesi, manifesti strappati e vecchi portoni. Oltre la scenografia, la sostanza: Rocco ha voluto chef, pizzaiolo e materie prime rigorosamente napoletani per preparare le Linguine con carne alla pizzaiola, penne al ragù, saltimbocca alla pizzaiola, sfizi e fritti sono cucinati alla perfezione. Re, regine e nobildonne napoletane danno i nomi alle pizze e la birra non manca mai! A farne da regina non è solo la cucina partenopea, ma anche il continuo afflusso di noti personaggi dello spettacolo, della cultura e del teatro, come il noto attore Carlo Giuffrè o i numerosi personaggi del mondo dello sport, che lasciano volentieri testimonianza del loro passaggio con le numerose maglie donate al “Mascalzone Latino”. |
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